В группах рецептов на Facebook происходит шокирующее количество драк.

Рубрики:

Группы рецептов в Facebook, возможно, не самое лучшее место для обучения кулинарии, но они идеально подходят для цифрового подслушивания.

Как истинный пожилой миллениал, я не смог выбраться из ада, которым является Facebook. Причина моего отложенного исхода заключается в том, что я очень любопытен, и нигде в Интернете мне не предоставляется больше возможностей подглядывать за разговорами и конфликтами других людей.

Странный набор групп в Facebook, к которым я присоединился, действительно охватывает весь спектр контента: от мемов до техник ухода за волосами, но большинство из них сосредоточено на рецептах. Я невероятно очарован тем, как готовят и едят другие люди, особенно представители культур, отличных от моей, и мне нравится пробовать новые для меня методы. Без групп рецептов в Facebook я, возможно, никогда бы не узнал, что листья капусты можно заморозить вместо того, чтобы утомительно варить их для голубцов, или о логике промывания риса для удаления лишнего крахмала. Но самое главное, я бы пропустил чертовски много драмы.

Среди советов, подсказок и идей для ужина в будние дни в средней группе рецептов на Facebook происходит несколько шокирующее количество споров. Большинство этих групп строго модерируются и действуют в соответствии с набором правил, нарушение которых приведет к удалению. Как правило, эти правила довольно очевидны: вам не разрешается ничего продавать другим членам группы, вы должны поддерживать обсуждения по теме и отдавать должное там, где это необходимо. Но у большинства из них также есть рекомендации, определяющие, как участники группы должны публиковать сообщения внутри группы и взаимодействовать друг с другом. «Грубые комментарии недопустимы. Мы не будем просить людей вести себя вежливо», — прочтите рекомендации одной группы рецептов для занятых мам. «Если вас поймают за грубость, вас забанят без предупреждения. Это не детский сад, будьте добры и внимательны, иначе вас забанят».

Эти правила существуют по уважительной причине: комментарии под любой публикацией с рецептами могут в одно мгновение стать драматичными. Однако тип возникающей борьбы во многом зависит от характера группы. Если группа посвящена обмену веганскими рецептами или кето-лайфхаками, неизбежно возникнут споры о том, действительно ли рецепт соответствует правилам этих узкоспециализированных диет. Если группа фокусируется на здоровом питании, горе вам, если вы предложите использовать какой-либо обработанный ингредиент, например нежирный грибной крем-суп или желе без сахара, которые вряд ли могут соответствовать определению особенно хрустящего повара. "здоровый."

Большинство из этих аргументов невероятно мелочны, но верно и то, что многие посты в онлайн-группах рецептов объективно плохи — они невежественны или, возможно, сопровождаются ужасными фотографиями действительно неаппетитной еды. В сообществе Instant Pot, группе, управляемой компанией, производящей культовую скороварку, кто-то примерно раз в месяц спрашивает, могут ли они приготовить в Instant Pot кусок говядины, такой как ребрышки или филе-миньон; эти вопросы немедленно встречают сотни испуганных комментаторов, кричащих: «Не делай этого!» Другие споры варьируются от споров о том, стоит ли того количество натрия в «Лучше, чем бульон», до разочарования в отношении новых участников, которые не ищут в группе темы, которые уже обсуждались буквально тысячи раз, например, как правильно сварить яйцо.

Моя теория, объясняющая, почему эти разговоры так часто перерастают в нападки ad hominem и мелкие ссоры, заключается в том, что мало что волнует людей больше, чем еда. Но хотя я могу полностью понять, почему человек может быть немного в ужасе от того, что кто-то готовит прайм-стейк в его Instant Pot или добавляет сахар в кукурузный хлеб, я не могу себе представить, чтобы из-за этого началась цифровая драка.

Иногда, однако, вопросы, которые разделяют членов группы рецептов, гораздо серьезнее: от расы до класса и фэтфобии. После убийства Джорджа Флойда в 2020 году группа рецептов Трейдера Джо, в которую я входил, была полностью расколота всего за несколько веток комментариев после того, как кто-то разместил ссылку на петицию, призывающую сеть продуктовых магазинов удалить «расистский брендинг» со своей сети. производственные линии. Борьба приняла ужасный характер, были выброшены оскорбления на расовой почве, и часть группы (включая меня) отделилась, чтобы создать собственное антирасистское подразделение группы, которая когда-то была сосредоточена исключительно на поиске лучших замороженных блюд, которые можно купить. Ти Джей.